مینی کیش فرانسوی ؛ لذیذ و مقوی + طرز تهیه

0

صبحانه شاید مهم ترین وعده غذایی باشد. اما وقت کافی برای پخت غذای گرم را نداریم، شما می توانید مینی کیش فرانسوی یا Mini Quiches را امتحان کنید.

یکبار آنرا آماده و سپس منجمد کنید. از این پس هر زمان که خواستید می توانید با صرف وقت کمتری فقط برای گرم کردن آن از صبحانه لذیذ و مقوی استفاده نمایید.

البته مینی کیش را می توانید به عنوان شام نیز صرف نمایید.

مواد لازم

  • نشاسته ذرت ۱/۴ فنجان
  • شیر ۱ و ۱/۴ فنجان
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • سفیده تخم مرغ ۲ عدد
  • خامه ۱ فنجان
  • نمک ۳/۴ قاشق چایخوری
  • جوز هندی ۱/۸ قاشق چایخوری
  • روغن کمی برای تفت دادن
  • روغن زیتون ۱ قاشق
  • سیر رنده شده ۳ حبه
  • موسیر رنده شده ۲ عدد
  • کدو سبز درشت رنده شده ۲ عدد
  • پنیر پارمزان رنده شده ۱/۴ فنجان
  • ریحان ریز خرد شده مقداری

طرز تهیه

فر را تا دمای ۲۳۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.

برای تهیه خمیر ابتدا نشاسته ذرت را در کاسه ای بریزید. مدام هم بزنید و کم کم نیمی از شیر را به آن اضافه کنید. خوب هم بزنید تا ترکیب یکدست و روان شود. تخم مرغ ها و سفیده تخم مرغ را به آن اضافه کنید. همچنان هم بزنید و کم کم نصف باقیمانده شیر،خامه، نمک و جوز هندی را نیز اضافه کنید.

می توانید این خمیر را بلافاصله استفاده کنید ، یا آنکه در ظرف در بسته ای قرار دهید و در یخچال بگذارید. در اینصورت تا یک روز داخل یخچال قابل نگهداری است. اما دقت داشته باشید که پس از بیرون آوردن از یخچال می بایست مجددا آن را هم بزنید تا یکدست شود.

در یک ماهیتابه نچسب کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. سیر و موسیر را داخل ماهیتابه بریزید حدود ۲ دقیقه تفت دهید تا عطر آن ها بلند شود. کدوی رنده شده را اضافه کنید و  ۳-۴ دقیقه تفت دهید تا نرم شود. سپس ماهیتابه را از روی حرارت بردارید.

crustless-mini-quiche-french-1

داخل قالب های مافین را با روغن زیتون خوب چرب کنید. داخل هر قالب کمی پنیر پارمزان بریزید. سپس یک قاشق چایخوری از مخلوط کدو  و بعد مقداری ریحان خرد شده روی آن بریزید.در آخر ۱ قاشق غذاخوری از خمیر داخل هر قالب بریزید. قالب را داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت ۱۵- ۱۸ دقیقه بپزید. تا زمانیکه کیش ها کمی پف کنند و طلایی شوند.

crustless-mini-quiche-french-2

قالب را از فر خارج کنید و ده دقیقه اجازه دهید خنک شود. سپس با یک کاردک پلاستیکی دور تا دور هر کیش را از قالب جدا کنید، و به آرامی هر کدام را خارج کنید و در ظرف بچینید.

می توانید این مینی کیش های خوشمزه را بلافاصله میل کنید یا آنکه داخل ظرف دردار قرار دهید و داخل فریزر قرار دهید. هر زمان که خواستید آن را سرو کنید به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه داخل فری با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید  و بعد نوش جان کنید.

این مینی کیش ها را می توانید بعنوان صبحانه میل کنید و روزی پرانرژی و پر انگیزه را آغاز کنید.


وعده: صبحانه ، شام

دسته بندی آشپزی: غذای فرنگ، اسنک

ارسال به تلگرامدکمه اشتراک گذاری تلگرام
  • رتبه بندی کاربران (۰ رای)
    ۰
    رتبه شما :
خلاصه
۰%
۰
عالی

پاسخ دهید

کد امنیتی * خطای محدودیت زمانی، لطفا کد امنیت جدید را وارد نمایید