طرز تهیه سوفله هویج + مواد لازم

0

سوفله یکی از دسرهای معروف و خوشمزه فرانسوی است که با تخم مرغ و مواد دیگر تهیه می شود. سوفله هویج با رنگ نارنجی و طعم لذیذی که دارد انتخابی عالی برای یک دسر یا میان وعده رویایی است.

مواد لازم

  • کره مارگارین    ۱/۲فنجان
  • هویج خرد شده    نیم کیلو
  • شکر    ۳/۴فنجان
  • نمک و فلفل    به میزان دلخواه
  • تخم مرغ    ۳عدد
  • آرد    ۳قاشق غذاخوری
  • بکینگ پودر    ۱قاشق غذاخوری
  • اسانس وانیل    ۱قاشق چایخوری

طرز تهیه

– فر را روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد قرار دهید. دو قالب سوفله را با کره کمی چرب کنید. هویج ها را پوست بگیرید و خرد کنید یک قابلمه بزرگ را پر از آب و نمک کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید. هویج های خرد شده را داخل آب جوش بریزید و حدود ۱۵ الی ۲۰۰ دقیقه بپزید تا نرم شود. سپس هویج ها را آبکشی کنید و بکوبید تا کاملا نرم و پوره شود.

– کره، اسانس وانیل و تخم مرغ را داخل کاسه ای بریزید و با هم ترکیب کنید. آرد، بکینگ پودر، نمک و شکر را اضافه کنید و هم بزنید. پوره هویج را نیز اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ترکیبی نرم و یکدست حاصل شود.

– مایه سوفله را داخل قالب ها بریزید. قالب ها را به مدت ۴۵ دقیقه داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید.  زمانی که سوفله پف کرد و روی آن برشته و طلایی شد یعنی آماده است. این سوفله خوشمزه را بعنوان دسر یا میان وعده نوش جان کنید.

نکته

– سوفله هویج را می توانید در یک ظرف بپزید و بعد سرو کنید، یا آنکه از ابتدا مایه آن را در قالب های تک نفره بریزید و داخل فر بگذارید.

 

 

ارسال به تلگرامدکمه اشتراک گذاری تلگرام
منبع:ایرانکوک

پاسخ دهید

کد امنیتی * خطای محدودیت زمانی، لطفا کد امنیت جدید را وارد نمایید