طرز تهیه تست قارچ

0

تست قارچ به سادگی تهیه شده و می‌تواند عصرانه خوشمزه‌ای برای عده زیادی باشد. یکی دیگر از خوبی‌های تست قارچ این است که می‌توان مخلوط قارچ را از صبح یا حتی از چند روز قبل تهیه کرد و نزدیک موقع سرو فقط آن را روی نان‌ها مالید و در فر قرار داد.

مواد لازم برای تهیه تست قارچ

  • پیاز ۱ عدد متوسط
  • سیر ۳ حبه
  • کره ۲ قاشق غذاخوری
  • قارچ ۶۵۰ گرم
  • کالباس بیکن خرد شده ۲۰۰ گرم
  • سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل به مقدار کافی
  • پنیر رنده شده (ترکیب دلخواه) ۲ پیمانه
  • جعفری خرد شده ۱/۴ پیمانه
  • نان باگت بزرگ ۲ عدد

دستورالعمل تهیه تست قارچ

۱- فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید و بگذارید گرم شود. روی یک سینی فر بزرگ کاغذ روغنی بکشید. تابه نچسب بزرگی را روی شعله متوسط قرار دهید. پیاز را خرد کنید و همراه با ۱ قاشق کره داخل تابه بریزید. تفت بدهید و مرتب هم بزنید تا پیاز نرم و کمی طلایی رنگ شود (۵۷ دقیقه). سپس سیر را داخل تابه رنده کنید. ۱ دقیقه دیگر تفت بدهید سپس پیاز داغ را به کاسه‌ای منتقل کنید.

۲- در همان تابه، ۱ قاشق کره دیگر بریزید. قارچ‌ها را خرد کنید و داخل تابه کره ای بریزید. تفت بدهید تا قارچ نرم شود و آب آن تبخیر شود (۱۰۱۲ دقیقه). سپس قارچ را روی پیاز داغ بریزید.

۳- پس از آن کالباس بیکن را خرد کنید و در همان تابه قبلی چند دقیقه تفت بدهید تا سرخ شود. قبل از اینکه کالباس سرخ شده را به مواد قبلی اضافه کنید، روغن اضافی آن را بگیرید. پنیر رنده شده، جعفری خرد شده، سس مایونز و نمک و فلفل را هم به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.

۴- نان‌های باگت را به ضخامت نان تست برش بزنید. آن‌ها را روی سینی فر بچینید و سپس مخلوط قارچ آماده شده را روی نان‌ها بمالید.

۵- ۱۵دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود. برای تزیین روی تست قارچ کمی جعفری بپاشید و آن را سرو کنید.

نکته

اگر دوست داشته باشید می‌توانید کالباس بیکن را از این تست قارچ حذف کنید. می‌توانید به جای آن از ذرت استفاده کنید.

ارسال به تلگرامدکمه اشتراک گذاری تلگرام

منبع:ایرانکوک

پاسخ دهید

کد امنیتی * خطای محدودیت زمانی، لطفا کد امنیت جدید را وارد نمایید